De Craciun, bradul din Brasov vesteste magia aromelor

De Craciun, de la copil la suflet de copil, toți visăm să descoperim sub bradul verde ce în secret am visat tot anul. În centrul Braşovului se înalță bradul care dă tonul sărbătorilor de iarnă anuale. De departe, luceşte şi te invită să te apropii. Magia sărbătorilor de iarnă se arată când măsori bradul cel […]

PlatFerma, Jurnal de Bord #1: Noi, echipa PlatFerma

PlatFerma s-a născut din dorința nemărginită de a reuni toți fermierii și gospodarii din România într-un loc. Îmi imaginam o pajiște întinsă, suculentă, aromată, de unde alegem ce e bun în România bob cu bob. Așa am ajuns să construim comunitatea unde mâncarea sănătoasă şi tradiția înflăcărează agricultura, meşteşugul şi turismul. De azi, avem un Jurnal de […]

Petrecere Câmpenească Adoptă un Țăran la Brașov

Adoptă un țăran au ținut o petrecere câmpenească sâmbăta trecută, o petrecere unde abia am avut timp să descopăr oamenii faini, mâncarea delicioasă, preferințele celor care trăiesc autentic. Eu una am mâncat brânză maturată de la gospodăria lui Willy Schuster, Bio Moșna, o tocană aromată preparată de bucătarul Adrian Neag, am băut apă de izvor din Dumbrăvița, am tras […]

Restaurant Tradiţional, Reţete Vechi şi Suflu Nou: La Ceaun

Într-un restaurant românesc ajungi pentru mâncare şi atmosferă, dar şi pentru senzaţia de familiaritate. În centrul Braşovului găseşti un restaurant care serveşte mâncare tradiţională pregătită zilnic la ceaun. Masa servită în tihnă e acompaniată de şindrilă şi ştergare, iluminată de becuri suspendate de tavanul de lemn. Locul ăsta are un nume simplu, descriptiv, bine ales: La Ceaun. Începând cu ora prânzului, poţi gusta ciorbe […]