• Poveștile PlatFermierilor
    • Portret de Fermier
    • Produse naturale conservate
    • Produse Certificate Ecologic
    • În vizită la fermă
  • Harta Fermelor
  • Servicii Promovare Fermieri
  • Despre PlatFerma
  • Contact
PlatFerma
  • Poveștile PlatFermierilor
    • Portret de Fermier
    • Produse naturale conservate
    • Produse Certificate Ecologic
    • În vizită la fermă
  • Harta Fermelor
  • Servicii Promovare Fermieri
  • Despre PlatFerma
  • Contact

Idei și sfaturi naturale

  • Home
  • Idei și sfaturi naturale
  • Ghidul Cumpărătorului: Cum recunoști Produsele Locale Autentice

Ghidul Cumpărătorului: Cum recunoști Produsele Locale Autentice

  • Categories Idei și sfaturi naturale
  • Date 8 ianuarie 2023

În era globalizării, pare din ce în ce mai dificil să găsim produse care să păstreze esența și autenticitatea locurilor din care provin. Totuși, dacă ești bucuros de câte ori descoperi produselor tradiționale românești sau descoperi ceva nou în jurul tău, local, există câteva trucuri prin care le poți recunoaște pe cele autentice.

În primul rând, ar fi bine să cunoști câteva informații despre producătorii locali din zona (eventual ne poți recomanda producătorul tău local) și din țara noastră. Află dacă aceștia respectă metodele naturale de producție și dacă folosesc ingrediente de calitate, de la semințele din care cresc roșii, până la făina pe care o folosesc petru a face o pâine.

Producători locali, produse tradiționale și moderne

Un producător care se respectă va fi mândru să-ți prezinte metodele de producție și să pună la dispoziție informații despre ingrediente pe site-ul său și/sau pe etichetele produselor. Fie că are o abordare modernă, fie una tradițională, un producător local crește plante și animale într-un mod cât mai curat.

Când cumperi direct de la producător, cunoști și omul care îți crește hrana. Ingredientele care formează baza bucătăriei românești sunt cultivate curat peste tot în jurul nostru, trebuie doar să urmăm aromele și informațiile despre producătorii locali.

La ce să fii mai atent(ă) când cumperi produse locale

În al doilea rând, ar trebui să acorzi atenție ambalajului în cazul produselor procesate. Produsele tradiționale românești de la micii producători sunt, de obicei, ambalate într-un mod mai personalizat, doar că își păstrează prospețimea și calitatea.

De asemenea, ar trebui să acorzi atenție etichetei. În cazul produselor (tradiționale sau moderne) românești procesate, ar trebui să fii atent(ă)la ingrediente și la modul de preparare. Dacă informațiile sunt prezentate într-un mod clar și detaliat, atunci probabil produsul este unul autentic.

Cum putem recunoaște hrana autentică?

Hai să vedem la ce ar trebui să fim atenți atunci când cumpărăm produse locale românești.

1. Caută afaceri locale – produsele autentic românești sunt adesea produse de afaceri locale, care sunt angajate activ în comunitatea lor. Caută în piețe, caută la târgui, caută pe internet – rezultatele te vor surprinde plăcut.

2. Caută produse certificate – unul din cele mai bune moduri dea știi că ceea ce cumperi e autentic este să cauți produse certificate de organisme reunoscute de certificare. Acest lucru poate dovedi că produsele au fost cultivate într-un mod responsabil și sustenabil.

3. Verifică originile produselor – hrana autentică este adesea cultivată local, ceea ce înseamană un impact mai mic asupra mediului prin reducerea transportului necesar pentru a ți le aduce acasă, la magazinul de unde te aprovizionezi sau la restaurantul unde iei masa.

4. Cercetează modul de cultivare – dacă nu reușești să îi cunoști personal, mulți producători au fie website-uri, fie pagini de Facebook sau Instagram, unii au YouTube (aici e YouTube-ul PlatFerma), unde poți vedea ce postează, ca să-ți faci o idee despre ce face fiecare la ei în gospodării.

Ce trebuie să știi când cumperi de la un producător local?

Atunci când îți găsești câțiva fermieri locali de încredere, totul este mai ușor. Așa îți asiguri o bază de hrană vie, nutritivă, din apropiere și te mai lași surprins(ă) din când în când cu un fruct cu care experimentează pomicultorul tău local.

Când cumperi direct de la un producător local de legume, de exemplu, trebuie să fii atent(ă) la:

  • semințele pe care le folosește, ca să afli despre soiuri și calitățile acestora.
  • modul de cultivare – întreabă producătorul despre metodele pe care le folosește pentru a cultiva produsele.
  • mărimea afacerii – întreabă producătorul despre dimensiunea afacerii lor – produsele de la afacerile mai mici sunt adesea produse manuaal,ceea ce poate însemna ocalitate superioară.
  • certificarea produselor – dacă produsele sunt certificate, înseamnă că ai dat de un producător care se mândrește cu calitatea produselor care îi ies din mâini.
  • originea produselor – originea unui produs alimentar local îți spune multe despre locurile și oamenii care le-au îngrijit.

De la un apicultori poți să-ți iei mierea, de la un crescător de capre poți să-ți procuri brânza de capră, îți culegi fructe zemoase direct din lavadă și poate fi distractiv să găsești producătorii locali potriviți ție. Mergi în gospodărie, mergi în vizită la fermă: cunoști oamenii, plantele, animalele, zona – afli poveștile fermierilor, istoriile locurilor. Guști, că nu pleci fără să guști.

De aici, nu rămâne decât să te bucuri de produse, pentru că dacă cumperi frecvent de la aceeași persoană care și produce hrana ta zilnică, se dezvoltă inevitabil și o relație sustenabilă între voi. Și daacă vrei să descoperi mai multe despre bucătăria românească veche și nouă, găsești mai multe în articolul Cele Mai Bune 9 Cărți Cadou pentru Gurmanzi.

Ajută-mă să te ajut: Produsele locale autentice

Dacă fermierilor noștri local le merge bine, ne merge bine și nouă. Dacă nouă ne merge bine, atunci le merge și lor. Ne completăm unii pe alții. Mai sunt și alte moduri de a-ți susține fermierii locali:

1. Cumpără produsele direct de la fermierul local – fie că îl găsești în piață, la el la fermă sau îți livrează acasă ingredientele pentru mesele familiei tale.

2. Participă la programe de abonament tip “Coșul cu legume” – multe ferme locale oferă programe de abonamente prin care cumpărătorii pot primi produse proaspete săptămânal sau lunar, care diferă de la sezon la sezon. Așa dezvolți o relație sustenabilă cu producătorul tău local și vei avea acces la produse proaspete de calitate și la oameni de care depinde hrana noastră zilnică.

3. Întreabă fermierul despre practicile de cultivare – așa vei ajunge să înțelegi felul în care sunt făcute produsele de care te bucuri zilnic, cum de nu-și pierd gustul, că sigur beneficiile consumului de produse locale le știi deja.

4. Participă la evenimentele la care te invită fermierul (piețe, târguri, brunchuri, evenimentele din fermă), este o ocazie minunată de a te cunoaște mai bine cu oamenii care-ți fac hrana și cu alții ca tine, interesați de produse locale aromate.

5. Cumpără produsele care se găsesc în sezon – așa te asiguri de prospețime și gustul acela intens, de fructe în pârg și te asiguri că ai parte de toți nutrienții din legumele proaspete, nutrienți care se disipează odată cu trecerea timpului. O să te bucuri altfel de fiecare schimbare de sezon, să știi că urmează perioada roșiilor sau cea a pepenilor.

6. Implică-te în activități de voluntariat – unele ferme locale oferă oportunități de voluntariat sau de ajutat la activitățile din fermă. Acest lucru poate ajuta la construirea unei relații mai puternice, deoarece ajungi să afli cum e să ai grijă că toată lumea are parte de produse proaspete, de calitate.

În concluzie, cel mai simplu mod de a te asigura că ai acces la produse locale autentice rămâne tot vechea și mult iubita modalitate de a dezvolta o relație sustenabilă, față în față, cu fermierii locali care-ți cultivă și îngrijesc hrana zilnică.

Ca să începi de undeva, poți vedea pe YouTube PlatFerma cum se face brânza la Ferma Hărman din județul Brașov și pe YouTube La Borcan cum se cultivă “buruienile” de iarnă ecologice – salată, spanac, mizuna și alte verzituri.

Las și un soundtrack pentru ideea de reîntoarcere a atenției la hrana de la țară – Eugenia Nicolae și Paula Hriscu le împachetează așa frumos în versuri și le așează în suflet, că mai bine ascultăm și cugetăm:

Tag:produse locale, produse locale Romania

  • Share:
author avatar
Platferma

Previous post

Ferma pentru copii: 21 de MOTIVE pentru care MERITĂ să le arăți viața la țară
8 ianuarie 2023

Next post

Produsele locale curate, mai bune decât cele importate: 31 de motive
11 ianuarie 2023

You may also like

Dragobete 2019 cadou ziua indragostitilor inimi
Dragobete 2019: Inimi românești din brânză
13 februarie, 2019
tomate crescute natural versus cele forțate să se coacă, PlatFerma
Tomate crescute natural versus cele forțate să se coacă
2 august, 2018
Ferme curate (lângă București) unde cresc legume sănătoase
Ferme curate (lângă București) unde cresc legume sănătoase
12 iulie, 2017

Leave A Reply Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Articole recente

  • Cum faci Mai Mult PROFIT ca Producător Local de Alimente
  • Ce sunt Produsele Bio – Hrană Locală Curată din România
  • 16+ Ferme de vizitat cu copiii – aventură în natură
  • Nutriția Sportivilor: 10 Beneficii ale Produselor Locale Curate
  • Produsele locale curate, mai bune decât cele importate: 31 de motive

PlatFerma pe YouTube

Contact PlatFerma

Politică de confidențialitate   Termeni și condiții   Cookies   Disclaimer

Folosim cookies pe website pentru a-ți oferi cele mai relevante experiențe. Acceptând toate cookies cu un click pe butonul "Accept toate", îți dai acordul ca toate cookies să fie folosite. Cu toate astea, poți vizita "Setări Cookies" pentru a controla ce cookies accepți.
Setări CookiesAccept Toate
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Întotdeauna activate
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDuratăDescriere
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
SALVEAZĂ ȘI ACCEPTĂ